C’est l’occasion de faire la promotion des aliments produits et cultivés chez nous, de s’attarder à leurs bienfaits et aux plaisirs gustatifs qu’ils procurent. En effet, il y a une foule d’avantages à consommer des aliments de chez nous. Ils sont à la fois frais et pourvus d’une excellente qualité nutritionnelle. Les fruits et les légumes produits pour le marché local sont récoltés dès qu’ils sont mûrs et prêts à manger, alors que ceux importés sont récoltés prématurément pour mûrir en entrepôts ou en magasins.

Sans compter que les produits locaux produiront moins de pollution par la production de gaz à effet de serre, puisqu’ils ne sont pas transportés sur de longues distances. De plus, vous appuyez les producteurs agricoles de votre région et leur famille. L’argent dépensé dans les marchés publics des environs a tendance à demeurer dans la région, ce qui profite doublement à votre économie locale. En mars, plusieurs légumes cultivés au Québec sont offerts comme :

• Betterave ;
• Carotte ;
• Céleri rave ;
• Champignon ;
• Chou de Savoie ;
• Chou rouge ;
• Chou vert ;
• Patate ;
• Navet ;
• Poireau ;
• Patate douce ;
• Panais ;
• Oignon rouge ;
• Oignon jaune ;
• Laitue Boston hydroponique.

Pour connaître la disponibilité des légumes et fruits du Québec vous pouvez vous référer à cette page Web.

Un message de La Tuque en Forme et en Santé
Isabelle Greffard, nutritionniste