Un dessert, une sucrerie ou une douceur font partie des petits plaisirs de la vie. L’été, en famille, les occasions de faire une halte douceur à la crèmerie du coin sont fréquentes. Alors pourquoi ne pas faire des bons choix nutritifs et déguster un dessert glacé en toute tranquillité d’esprit ?

Voici quelques conseils qui pourront vous aider à faire de meilleurs choix pour vous et votre famille :

• Choisissez un yogourt glacé faible en matières grasses, ou un sorbet. Ces desserts glacés ne contiennent presque pas de gras saturés et très peu de calories.
• On peut aussi décider de prendre un petit format de crème glacée molle ou de sundae aux fraises afin de réduire la quantité de gras et de sucre ingérée.
• Les smoothies sont aussi de bons choix. Ils sont nutritifs et contiennent peu de matières grasses. Par contre, il faut faire attention à bien les choisir car certains seront plus riches en sucre et en calories selon les aliments qu’ils renferment (types de fruits utilisés, ajout de jus, de lait, etc.). Le format doit aussi être à considérer. Un grand format contiendra plus de sucre et de calories qu’un petit format.
• Attention aux laits frappés et la crème glacée frappée de type Blizzard qui, selon les formats et les saveurs, fournissent plus de calories et de gras saturés qu’un hamburger quart de livre et une petite frite ensemble (750 kcal) !
• On peut aussi manger notre crème glacée dans une coupe au lieu du cornet. Il est ainsi possible de réduire la quantité de calories ingérées. Par contre si vous ne pouvez vous empêcher de manger votre crème glacée dans un cornet, choisissez un cornet traditionnel plutôt que celui gaufrée et trempée dans le chocolat : vous épargnerez ainsi de 60 à 160 calories !
• L’ajout de garniture (bonbons, sirop, chocolat, etc.) ajoute aussi des calories, alors faites plus souvent des choix sans garniture.
• Les grandes crèmeries commerciales diffusent la valeur nutritive des différentes sortes de crèmes glacées en magasin (feuillets) et / ou dans leur site Web. Préférez les desserts glacés fournissant le moins de calories et de gras saturés par portion.

Un message de La Tuque en Forme et Santé

Rédigé par Isabelle Greffard, Nutritionniste